啤酒鸭的做法
食材明细
主料
半片鸭 1000克
啤酒 1罐
辅料
干辣椒 2只
香叶 3片
八角 3只
生姜 1块
葱 适量
老抽 1勺
生抽 2勺
海鲜酱 1勺
白糖 适量
咸鲜 口味
烧 工艺
一小时 耗时
简单 难度
啤酒鸭的做法步骤
啤酒鸭的做法步骤:1
1准备的原料。
啤酒鸭的做法步骤:2
2半片鸭剁块,加葱,姜汆水。
啤酒鸭的做法步骤:3
3热锅凉油,加入香葱,姜,八角,香叶,干辣椒小火炒出香味。
啤酒鸭的做法步骤:4
4加入鸭块,海鲜酱,老抽,生抽。
啤酒鸭的做法步骤:5
5翻炒均匀上色。
啤酒鸭的做法步骤:6
6加入啤酒,白糖烧开。
啤酒鸭的做法步骤:7
7小火炖三刻钟左右,大火将汤汁收浓稠就可以。
啤酒鸭的做法步骤:8
8啤酒鸭就做好了。
小窍门
1.肉鸭很容易烧酥,炖的时间不要长,口感带点咬劲比较好吃。
2.辣的程度根据自己接受程度来调节。
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