葫芦鸡的做法
食材明细
主料
鸡 1只
辅料
葱 1颗
姜 适量
冰糖 适量
桂皮 适量
香叶 适量
小茴香 适量
花椒 适量
调料
盐 适量
酱油 适量
李锦记红烧汁 适量
五香 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
简单 难度
葫芦鸡的做法步骤
葫芦鸡的做法步骤:1
1备料,没有丁香和草果就没有放。
葫芦鸡的做法步骤:2
2个人认为700克左右的鸡较好,好入味,煮鸡之前一定要将整只鸡捆绑,这样可以塑形,把鸡清水煮30分钟捞出入盆,放入所有备料,喜欢味重的可以多加调味品。
葫芦鸡的做法步骤:3
3倒入事先煮鸡的汤入碗内,大火转中火蒸40分钟。
葫芦鸡的做法步骤:4
4捞出控干汤汁,解开捆绑的线。
葫芦鸡的做法步骤:5
5起油锅,先将鸡放漏勺上用热油浇5分钟定型,然后整只入油锅内中火翻炸金黄即可。
葫芦鸡的做法步骤:6
6非常入味。
来自 美食天下 卡米莎 的作品

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葫芦鸡的做法
葫芦鸡的做法步骤:1
食材明细
主料
1只
辅料
1颗
适量
冰糖 适量
桂皮 适量
香叶 适量
小茴香 适量
花椒 适量
调料
适量
酱油 适量
李锦记红烧汁 适量
五香 口味
工艺
一小时 耗时
简单 难度
葫芦鸡的做法步骤
葫芦鸡的做法步骤:1
1备料,没有丁香和草果就没有放。
葫芦鸡的做法步骤:2
2个人认为700克左右的鸡较好,好入味,煮鸡之前一定要将整只鸡捆绑,这样可以塑形,把鸡清水煮30分钟捞出入盆,放入所有备料,喜欢味重的可以多加调味品。
葫芦鸡的做法步骤:3
3倒入事先煮鸡的汤入碗内,大火转中火蒸40分钟。
葫芦鸡的做法步骤:4
4捞出控干汤汁,解开捆绑的线。
葫芦鸡的做法步骤:5
5起油锅,先将鸡放漏勺上用热油浇5分钟定型,然后整只入油锅内中火翻炸金黄即可。
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勃朗峰高耸:积雪、宁静、安恬。

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