酱油鸡的做法

食材明细

主料

  • 鸡腿 2只

辅料

  • 洋葱 50g
  • 姜片 2片
  • 沙姜 3片
  • 生抽 100g
  • 老抽 10g
  • 白糖 10g
  • 香菜 30g
  • 干香菇 5g
  • 盐 适量
  • 500ml
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

酱油鸡的做法步骤

  • 酱油鸡的做法步骤:1 1鸡腿泡出血水后洗净 。
  • 酱油鸡的做法步骤:2 2锅中倒入500ml清水、生抽、老抽、冰糖、香菇、姜片、沙姜片,放入鸡腿,大火煮10分钟。
  • 酱油鸡的做法步骤:3 3加入洋葱、香菜、适量食盐,小火煮10分钟。
  • 酱油鸡的做法步骤:4 4关火浸泡2个小时,捞出晾凉定型,取适量酱汁煮至浓稠备用。
  • 酱油鸡的做法步骤:5 5鸡腿剁小摆盘,淋入酱汁,装饰一下,美味既成。

小窍门

煮鸡肉时要注意时间和火候,避免鸡肉过老变柴。 来自 美食天下 依食吾优 的作品